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初试凉拌牛肉成功 Icon

买了一个牛腱子肉,打算用来做卤牛肉,卤了两个多小时还泡了一夜,但是里面没入味。或许是冻肉的原因,或许是卤料的原因,也或许是卤制时间的原因,不重要了,反正没打算二次回锅继续卤,准备切片凉拌了。 现学现做,网上找了个凉拌牛肉的教程,看一遍,心里复述一遍,然后又再看一遍加深印象,于是走进了厨房。 准备的原料:牛肉,切片。 准备的调料:蒜瓣,拍碎后切成粒;细葱,切成段;盐;味精;醋;生抽。 (第一次做凉拌牛肉,拍照纪念) 一阵搅拌和匀,就成了,味道相当不错,原来凉拌菜如此简单容易入门,技能又加了一点,实在开心。 ... >>阅读更多